Bilim insanları, ne yediğinizin ilerleyen yaşlarda kaç kronik hastalıkla karşılaşacağınızı belirleyebileceği konusunda uyarıyor. Yeni bir araştırma, bitkisel bazlı, balık ve doymamış yağ açısından güçlü olan Akdeniz diyeti üzere sağlıklı beslenme formlarının, demans üzere yaşlılıkta ortaya çıkan kronik hastalıkların birikimini yavaşlatabileceğini ortaya koydu. Buna karşılık, işlenmiş et ve şekerle dolu iltihap artırıcı diyetlerin ise bu süreci hızlandırabileceği belirtildi.

Yaşlılıkta en güzel beslenme şekli

İsveç’teki Karolinska Enstitüsü’nden araştırmacılar, yaşlı yetişkinlerde kronik hastalıklar üzerindeki tesirini görmek için dört farklı diyeti inceledi.

Bunlardan üçü zerzevat, meyve, tam tahıllar, kuruyemişler, baklagiller ve doymamış yağlar açısından varlıklı; tatlılar, kırmızı et, işlenmiş et ve tereyağı/margarin alımı açısından ise hudutlu, yani sağlıklı kabul edilen diyetlerdi. Dördüncü diyet ise kırmızı ve işlenmiş et, rafine tahıllar ve şekerli içecekler açısından güçlü; zerzevat, çay ve kahve tüketimi açısından ise düşük, yani iltihap artırıcı (pro-inflamatuar) bir diyetti.

Araştırmacılar, İsveç’te 60 yaş ve üzerindeki 2.400 kişinin beslenme nizamlarını 15 yıl boyunca takip etti ve kronik hastalık gelişimlerini izledi.

Beslenme alımı, besin sıklığı anketleriyle ölçüldü ve bireylerin dört farklı diyet modeline ne kadar sadık kaldıkları değerlendirildi: EDII (Empirical Dietary Inflammatory Index), AHEI, Alternatif Akdeniz Diyeti (AMED) ve MIND (Akdeniz – DASH Nörodejeneratif Geciktirme Müdahalesi).

Multimorbidite (çoklu hastalık hali), bir bireyde görülen kronik hastalık sayısı olarak tanımlandı ve organ sistemine nazaran gruplandırıldı – kas-iskelet, kardiyovasküler ve nöropsikiyatrik hastalıklar üzere.

Nature Aging mecmuasında yayımlanan sonuçlara nazaran, sağlıklı diyetleri benimseyen bireylerde kronik hastalıkların gelişimi daha yavaş gerçekleşti.